Recipe: Appetizing Soupe de carottes

Soupe de carottes.

You can cook Soupe de carottes using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soupe de carottes

1. You need 1 kg of carottes.
2. Prepare 1 of orange.
3. Prepare 1 of bouillon cube.
4. Prepare 2 c of à soupe d’huile d’olive.
5. It's 10 cl of crème liquide.
6. It's 1 of grosse pincée de cumin en poudre.
7. It's of Coriandre.

Soupe de carottes instructions

1. Presser l’orange et réserver le jus..
2. Laver, peler les carottes et les couper grossièrement..
3. Dans une casserole, faire chauffer l’huile et faire dorer légèrement les carottes. Ajouter ensuite le bouillon et 1l d’eau, mélanger et laisser cuire une vingtaine de minutes..
4. Ajouter ensuite le jus d’orange, sel poivre, la crème et cumin et mixer. Ajouter de l’eau en fonction de la consistance souhaitée..
5. Ajouter des feuilles de coriandre lavées avant de déguster..