How to Make Tasty Soupe de petits pois a la menthe

Soupe de petits pois a la menthe.

You can cook Soupe de petits pois a la menthe using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soupe de petits pois a la menthe

1. It's 1 kg of petits pois frais.
2. It's 5 of brins de menthe fraîche.
3. Prepare of (ou 500 g écossés).
4. Prepare 1 of petit oignon.
5. You need 1 of poignée de radis roses.
6. You need 50 cl of bouillon de légumes.
7. You need of huile d'olive.
8. It's 1 of yaourt brassé.
9. Prepare of sel & poivre.

Soupe de petits pois a la menthe step by step

1. Émincez l'oignon. Écossez les petits pois. Rincez et émincez les radis. Effeuillez la menthe. Mettez l'oignon, les petits pois et le bouillon dans une casserole et faites cuire le tout pendant 10 min..
2. Mixez le liquide avec les feuilles de menthe. Laissez refroidir. Ajoutez le yaourt et mélangez, salez et poivrez. Servez la soupe froide, arrosée d'un filet d'huile d'olive et décorée de lamelles de radis..