Easiest Way to Prepare Appetizing Soupe de poireaux

Soupe de poireaux.

You can have Soupe de poireaux using 4 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soupe de poireaux

1. It's 4 of poireaux.
2. It's 1 of cube de bouillon de volaille.
3. You need 3 of pommes de terre.
4. Prepare of sel, poivre.

Soupe de poireaux step by step

1. Lavez et émincez les poireaux (le vert et le blanc). Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux. Dans une cocotte, déposez les morceaux de poireaux et de pommes de terre, puis recouvrez d'eau et ajoutez le cube de bouillon. Salez et poivrez, couvrez, portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter à feu doux environ 20 min..
2. Quand les pommes de terres sont bien molles et que les poireaux sont bien fondants, mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant, rectifiez au besoin l'assaisonnement, et servez votre soupe de poireaux dans des bols ou des assiettes creuses..