Potage Crécy. A kind of creamy carrot soup. Be the first to review this recipe. Crecy is a small town northeast of Paris, where the carrots are said to be some of the tastiest in the world.
Cuisinez la délicieuse recette de potage Crécy, un classique de la cuisine française, présentée ici par le chef Hugo Saint-Jacques.
Une recette à essayer cette semaine!
Finde was du suchst - lecker & brillant.
You can cook Potage Crécy using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Potage Crécy
- It's 100 g of à 150g de carottes fraîches.
- Prepare 5 ml of d'huile végétale.
- You need 15 g of crème fraîche.
- You need 250 ml of d'eau.
- You need of Sel fin, poivre moulu.
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Potage Crécy instructions
- Tailler les carottes en rondelles.
- Mettre l'huile à chauffer dans une casserole et y faire revenir les carottes..
- Ajouter le liquide (eau, lait, bouillon au choix) de manière à couvrir les carottes légèrement..
- Assaisonner..
- Couvrir la casserole et laisser cuire à frémissement..
- Mouliner le potage..
- Lier à la crème fraîche..
- Rectifier l'assaisonnement si besoin et dégustez votre petit potage 😊.
Tasty Potage Puree Crecy is a well flavored and tender vegetable dish that your vegan guests will love! Serve the Potage Puree Crecy for a grand family dinner or a party! Butter, onions, carrots, chicken broth, tomato paste, long grain rice, salt, heavy whipping cream. Add carrots, stock, tomato paste and rice. Potage is a French culinary term that refers to a type of thick soup.