Soupe de panais & topinambours @4PassionFood #cuisinedumonde. Ingrédients: safran,oignon hachés,huile d'olive,panais épluchés et coupés en morceaux,pomme (Boskoop de préférence) épluchées et coupées en morceaux,cumin,poivre,sel. Soupe de panais à la chantilly au sumac et son oeuf coque truffé. Une bonne soupe de légume, une chantilly pas sucrée mais épicée un oeuf à la coque et quelques pétales de truffe et une mouillette tout de même que de bonnes choses.
Merci pour cette recette rapide et délicieuse.
Ajouter les champignons de paris émincés, brasser, faire revenir quelques minutes.
Savourez cette soupe d'antan au panais avec du bon pain de campagne.
You can have Soupe de panais & topinambours
@4PassionFood #cuisinedumonde using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Soupe de panais & topinambours @4PassionFood #cuisinedumonde
- It's 250 g of panais épluché et coupé en morceaux.
- It's 150 g of topinambours épluchés et coupés en morceaux.
- It's 150 g of pomme de terre épluchées et coupées en morceaux.
- You need 1 of blanc de poireaux coupé en morceaux.
- It's 1 of cube bouillon de légumes.
- Prepare 750 ml of d’eau.
- You need 100 ml of lait.
- Prepare 100 ml of crème fraîche liquide.
- It's of Sel & poivre.
- It's of Garniture.
- It's of Noisettes concassées.
- It's of Thym.
- You need of Filet d’huile d’Argan.
Encore une recette réconfortante de nos grands-mères pour se réchauffer le cœur et le corps. Les ingrédients : panais, crème fraîche liquide, pousses de radis, bouillon de volaille et pain de campagne. Même poids d'eau, de vinaigre et de sucre; Préparation POUR LA SOUPE. POUR LA PURÉE DE MARRONS Soupe de panais, velouté de panais.
Soupe de panais & topinambours @4PassionFood #cuisinedumonde instructions
- Faire suer quelques minutes l’ensemble des légumes dans le beurre fondu. Ajouter le bouillon avec l’eau, sel et poivre. Couvrir et laisser cuire sur feu moyen environ 45 minutes jusque ce les légumes soient tendres..
- Passer au mixeur avec le lait et la crème. Remettre sur le feu pour 5 minutes, rectifier l’assaisonnement..
- Servir dans des bols ou assiettes creuses, décorer avec des noisettes concassées, thym et un filet d’huile d’argan..
Je vous propose une délicieuse soupe de panais riche en saveur parfumée au thym, un potage de légumes auquel j'ai ajouté des carottes et de la pomme de terre. Ce velouté de panais est riche en fibre et vitamine sans oublier qu'il nous permet de se réchauffer durant les soirées automnales. Une velouté onctueux de panais, ce légume racine cousin du céleri et du fenouil. Son goût assez relevé lui permet d'être utilisé à la fois comme légume et comme condiment. Twinsribbons - Envie d'une bonne soupe de légumes onctueuse et délicieuse ?