Recipe: Perfect Velouté de gambas

Velouté de gambas.

You can have Velouté de gambas using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Velouté de gambas

1. You need 1/2 of oignon.
2. You need 3 of cas de vin blanc sec.
3. You need 1 of Càc de purée de tomate.
4. You need 1 of càc de jeu de citron.
5. You need 1 of càs de crème fraîche.
6. You need 150 g of gambas.
7. It's 30 cl of d'eau.

Velouté de gambas instructions

1. Faire revenir l'oignon dans de l'huile, et ajouter les gambas.
2. Lorsqu'elles sont roses ajouter vin blanc eau et tomate.
3. Laisser mijoter 5min.
4. Passer au chinois et refaire chauffer.
5. Ajouter la crème et le citron.