Soupe aux queues d'asperges. Faites cuire sur feu doux, sans cesser de remuer, la purée d'asperge. Incorporez le reste du beurre par petits morceaux, le jus du citron et la ciboulette hachée. Préparez le bain de cuisson en ajoutant à l'eau bouillante du sel, la feuille de laurier, le thym, les asperges et les pommes de terre.

La cuisson à basse température et sans pression dans l'omnicuiseur préserve la membrane cellulaire des aliments et donc les sels minéraux. Et bien les fibres des queues d'asperges et de cosses peuvent donner ce même sentiment !! Filtrer votre soupe dans un chinois ou une passoire fine pour enlever les fibres. You can have Soupe aux queues d'asperges using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soupe aux queues d'asperges

You need 250 g of queues d'aspereges.
Prepare 500 ml of d'eau.
It's 1 of cube de bouillon de poule.
It's 2 gousses of d'ail.
You need 6 CS of crème légère ou entière.
It's 1 of peu de matière grasse.

Utilisez uniquement la partie de la queue de l'asperge de couleur vert tendre. Réservez les pointes pour une autre préparation. On peut garnir la soupe de pointes d'asperges cuites dans l'eau bouillante salée. Verser le velouté dans des bols individuels et laisser Soupe glacée de concombres aux pommes vertes et coriandre.

Soupe aux queues d'asperges instructions

Faire cuire les queues des asperges à la vapeur pendant 25 minutes..
Faire revenir les gousses d'ail en morceaux et les queues d'aspereges cuites. Ajouter l'eau et le cube. Faire cuire jusqu'à ce que les queues soient tout à fait tendres..
Ajouter la crème et mixer finement. Rectifier l'assaisonnement..

Soupe de fèves marocaine (chorba bissara). Réalisez cette recette et partagez votre photo ! Il est possible de rajouter des vermicelles de riz, si cela. Faire revenir l'oignon dans le beurre. Sauce aux queues d'asperges devrais-je dire!