Easiest Way to Make Appetizing Velouté de brocolis

Velouté de brocolis.

You can cook Velouté de brocolis using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Velouté de brocolis

1. You need 5/6 of brocoli.
2. It's 1 of oignon.
3. It's 1,25 l of bouillon de volaille (eau+ 3 cubes).
4. Prepare 5/6 of bouquet garni.
5. It's 2 DL of crème.
6. You need of Poivre.
7. Prepare of Sel.

Velouté de brocolis step by step

1. Nettoyez les bouquets de brocolis, raccourcissez les trognons de 5 cm et retirez les feuilles..
2. Faite fondre les oignons à feu doux dans une noix de beurre. Ajoutez les brocolis..
3. Mouillez du bouillon de volaille et portez à ébullition. Ajoutez le bouquet garni et laissez mijoter 30 min, jusqu'à ce que les brocolis soient cuit à point..
4. Mixez le tout et ajouter la crème, assaisonnez à votre goût..