Velouté marrons potirons. Couper la chair du potiron en gros dés. Un velouté très onctueux. Éplucher les légumes. Émincer l'oignon, couper les carottes et le potiron en dés. Velouté de butternut foie gras et noisettes.

Découvrez nos recette de Potiron sur Cuisine Actuelle. Le potiron se déguste en tartes, soupes ou purées mais aussi au moment du dessert : vous pouvez vous en servir pour faire un flan par exemple. - le potiron gros jaune de Paris : beau et gros fruit rond et côtelé, à l'écorce brun orangé et Pour bien conserver le potiron, celui-ci doit être pourvu de son pédoncule. Une fois coupé, ôtez ses graines et. You can cook Velouté marrons potirons using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Velouté marrons potirons

Prepare 1 of petit potiron 600 à 800g.
You need 1 of grosse boîte de marrons.
Prepare 1 of cube de bouillon de volaille.
Prepare 15 cl of crème.
Prepare 1 of bol de lait environ, à adapter selon texture.
Prepare 1 cc of cumin en poudre.
Prepare of Sel poivre.
It's 3 gousses of d'ail.

Certains potirons sont particulièrement sucrés, vous pouvez réduire cet effet sucré en ajoutant un beau trait de jus de citron dans le velouté avant d'ajouter la crème. Le velouté de potiron est une des recettes incontournables de l'automne et de l'hiver. Facile et rapide à préparer, il pourra être conservé au réfrigérateur et dégusté le lendemain. Velouté de potiron. publié par ClemenceML.

Velouté marrons potirons step by step

Couper le potiron en dés, l'éplucher et le cuire 20min à l'eau bouillante avec le bouillon..
Mettre une dizaine de marrons de côté pour la déco, et mettre le reste dans un saladier..
Ajouter le cumin, sel poivre, ail émincé, la crème..
Quand le potiron est cuit l'ajouter dans le saladier..
Mixer le tout, ajouter le lait, adapter la Texture en en mettant plus selon vos goûts. Remplir les bols de soupe..
Faire revenir 10min les marrons que vous avez mis de côté à la poêle et les ajouter sur le dessus des bols.

Velouté de potiron, gâteau de foies blonds. C'est bien connu, le foie gras se marie à merveille avec le potiron. Qui plus est, la combinaison des textures apporte à la recette originalité et gourmandise. Velouté de marrons et sa brochette de foie gras. Velouté de potiron, pomme, crème de marrons.