La Chorba.
You can cook La Chorba using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of La Chorba
- You need 300 g of de poulet ou autres.
- You need 1 of gros ognion (mixé).
- It's 1 of carottes.
- Prepare 1 of courgette.
- It's 2 of branche de Céleri.
- You need 1/2 of bouquet de coriandre fraîche.
- Prepare 1 of poignée de pois chiche.
- You need 1 boîte of tomates concassées (mixé).
- It's 1 of grosse cas de concentré tomate.
- You need 2 litre of d'eau.
- You need 1 of poignée de langue d'oiseaux ou autres.
- Prepare of Épices 1cac : paprika, Canelle, coriandre moulue, curcuma, ras el hanout rouge, sel, poivre, piment doux.
La Chorba step by step
- Faite revenir la viande dans de l'huile d'olive, jusqu à qu'elle dore. Puis ajoutez les Ognions mixé laissé revenir 3 min en mélangeant..
- Puis ajoutez tout les légumes coupé, les épices mélanger pendant 3min..
- Puis ajoutez la tomate mixé et le concentré, la moitié de coriandre hachée puis verser les 2 litres d'eau, mettez à feu moyen des que sa boue après 5 min baissé à feu doux, laissez jusqu'à que les légumes cuisent bien..
- Après 20 à 30 min, sortez la viande. Et mixé le tout, puis remettre la viande (si c'est de la viande rouge) si c'est du poulet normalement il est cuit, et les pois chiche, le reste de coriandre hachée, et laisser bien 30min à feu doux..
- Après les 30 à 45 min, ajoutez les langues d'oiseaux et laissez 10 min..