Recipe: Yummy Chowder (Soupe de poissons Irlandaise)

Chowder (Soupe de poissons Irlandaise).

You can cook Chowder (Soupe de poissons Irlandaise) using 21 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Chowder (Soupe de poissons Irlandaise)

1. It's 4 of carottes.
2. It's 2 of blancs de poireau.
3. Prepare 4 of pommes de terre.
4. Prepare 2 of oignons.
5. Prepare of 🐟 pour les poissons non fumés 🐟.
6. You need 2 of filets de merlan.
7. It's 1 of filet de daurade.
8. It's 2 of pavés de saumon.
9. It's of 🐟♨️pour les poissons fumés ♨️🐟.
10. You need 200 g of saumon fumé.
11. It's 200 g of truite fumée.
12. You need 150 g of harengs fumés.
13. Prepare of 🦐Éventuellement des coquillages ou crustacés 🦐.
14. It's of Crevettes.
15. It's of Moules.
16. It's of Etc..
17. Prepare of Huile d'olive.
18. It's 20 g of beurre.
19. It's 250 ml of crème liquide.
20. You need of Du fumet de poisson.
21. It's 1 of cube de bouillon de légumes.

Chowder (Soupe de poissons Irlandaise) instructions

1. Éplucher et couper très finement les légumes..
2. Dans une cocotte faire revenir le beurre et un peu d'huile d'olive. Cuire doucement les légumes..
3. Pendant la cuisson des légumes, découper les poissons en petits morceaux..
4. Lorsque les légumes sont cuits ajouter 1,25 l d'eau, 3 grosses cuillères de fumet de poisson et 1 cube de bouillon de légumes..
5. Ajouter la crème et cuire à feu fort. Lorsque la préparation est bouillante, stopper la cuisson et hors du feu mettez le mélange de poissons dans la casserole..
6. Le poisson va cuire dans le bouillon bouillant le fait de ne pas cuire trop fortement lui donne une texture idéale..
7. Bien mélanger et passer à table 😊.
8. A NOTER c'est volontaire de ne PAS mettre de sel. Le fumet et les poissons fumés sapent déjà suffisamment cette soupe..
9. Miam miam. Bon app'.