How to Make Yummy Velouté de Potimarron / Châtaignes & Curcuma

Velouté de Potimarron / Châtaignes & Curcuma.

You can have Velouté de Potimarron / Châtaignes & Curcuma using 11 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Velouté de Potimarron / Châtaignes & Curcuma

1. Prepare 1 of potimarron.
2. You need 2 of Pommes de terre.
3. It's 150 of Grammes de Châtaigne.
4. You need 1 of Oignons et demi.
5. You need 2 Gousses of d’ail.
6. Prepare 2 cuillères à café of Curcuma en poudre.
7. It's 1 of pincée de Muscade.
8. You need 20 of grammes de Beurre.
9. It's of Crème fraîche.
10. Prepare 1 of cube bouillon.
11. Prepare 1 of feuille de laurier.

Velouté de Potimarron / Châtaignes & Curcuma step by step

1. Éplucher le potimarron et les pomme de terre.
2. Couper les Potimarron, les pommes de terre..
3. Émincé les oignons et l’ail.
4. Faire blondir l’ail et oignons.
5. Colorer le potimarron et les pomme de terre (5 à 10 minute).
6. Couvrir d’eau ajoutez les aromates et les châtaignes.
7. Laisser mijoter à feu doux 45 minutes.
8. Une fois les légumes cuits mixer la soupe un bon moment que la soupe soit bien veloutée.
9. Passer la au chinois.
10. Ajouter la crème à votre convenance.
11. Server en émiettant une Châtaigne dans chaque assiettes.