Soupe à la tomate.
You can have Soupe à la tomate using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Soupe à la tomate
- Prepare 3 of grosses tomates.
- You need 1 gousse of d'ail.
- Prepare 1 of oignon.
- Prepare 1 of bouillon cube ou herbes fraîches (branches de thym, romarin, persil...).
- You need 400 ml of eau.
- Prepare of Basilic.
- You need 1 cs of sucre.
- It's of Sel, poivre.
Soupe à la tomate instructions
- Faire bouillir une casserole d'eau, et tremper les tomates quelques minutes pour les émonder..
- Couper les tomates émondées en 4, et chaque quartier en 2..
- Dans une casserole ou un soupe maker, déposer les tomates, l'ail, l'oignon ciselé, le sucre, le bouillon cube ou les herbes fraîches. Ajouter l'eau et faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes..
- Enlever les herbes en branche et mixer. Servir avec du basilic, et éventuellement de la crème fraîche. Vous pouvez accompagner cette soupe de croûtons à l'ail..