Soupe courge et pomme verte. La courge musquée, connue dans les pays anglo-saxons sous le nom de butternut squash, est une cucurbitacée plus petite que la citrouille, de couleur beige et en forme de poire. Bientôt l'hiver : goûtez la délicieuse soupe à la courge de mon amie hollandaise Johanna (rien à voir avec la soupe à la citrouille de mon enfance !). Ensuite éplucher et couper en quartiers les pommes de terre. Épluchez et coupez grossièrement l'oignon.
Qu'elles soient vertes, jaunes ou blanches, les courges vous offrent toujours une chair ferme très adaptée L'association de l'exotisme du lait de coco de la courge te de la pomme de terre.
Voici une soupe de courge butternut idéale pour commencer l'automne en beauté.
La session acoustique sans interview !.
You can cook Soupe courge et pomme verte using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Soupe courge et pomme verte
- You need 1 kg of courge et un homme pour la couper.
- Prepare 1 gousse of d'ail.
- You need 2 of oignons.
- You need 2 of pommes granny.
- You need 3 cm of racine de gingembre.
- It's 1 cuillère à café of curry.
- It's of sel, poivre, huile d'olive.
- It's of crème fraîche.
- Prepare of croûtons.
Après s'être faite remarquer par "En cavale", son premier EP, Pomme a sillonné les routes et arpenté les scènes. Soupe de courge, pommes de terres et saucisses. Recettes aux pommes de terre Recettes à l'oignon Recettes au lait de coco Recettes à la courge Recettes au céleri Cuisine familiale. Aaaah la soupe à la courge butternut !
Soupe courge et pomme verte step by step
- Dans un autocuiseur, versez la cuillère à soupe d'huile d'olive, et faites revenir les oignons émincés. Ajoutez successivement les pommes épluchées et coupées en gros dés, le gingembre râpé, la gousse d'ail, le curry. Faites revenir 2 mn. Ajouter la courge épluchée et coupée, remuez, ajoutez 1 l à 1 l 1/4 d'eau et deux cubes de bouillon de volaille ou fait maison..
- Fermez l'autocuiseur, laisser cuire 30 mn dès que la soupape tourne. Ouvrez, mixez, rectifiez l'assaisonnement (sel et poivre) et servez avec de la crème fraîche et des croûtons. Vous pouvez aussi faire cuire cette soupe dans un faitout..
Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Excellent potage en ce début d'automne. J'ai ajouté une pomme avec la courge et un peu de crème au moment de servir. Une soupe de saison avec la courge butternut que j'aime beaucoup, j'y ai ajouté des lentilles corail pour que ça tienne plus au corps en ajoutant une source de protéine végétale. Recette de la soupe à la courge butternut au piment d'Espelette avec sa nage de pomme grillée au fromage de chèvre Bon.