How to Make Delicious Chowder (Soupe de poissons Irlandaise)

Chowder (Soupe de poissons Irlandaise).

You can have Chowder (Soupe de poissons Irlandaise) using 21 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Chowder (Soupe de poissons Irlandaise)

1. You need 4 of carottes.
2. You need 2 of blancs de poireau.
3. You need 4 of pommes de terre.
4. It's 2 of oignons.
5. It's of 🐟 pour les poissons non fumés 🐟.
6. It's 2 of filets de merlan.
7. Prepare 1 of filet de daurade.
8. It's 2 of pavés de saumon.
9. It's of 🐟♨️pour les poissons fumés ♨️🐟.
10. Prepare 200 g of saumon fumé.
11. You need 200 g of truite fumée.
12. You need 150 g of harengs fumés.
13. It's of 🦐Éventuellement des coquillages ou crustacés 🦐.
14. You need of Crevettes.
15. Prepare of Moules.
16. You need of Etc..
17. It's of Huile d'olive.
18. It's 20 g of beurre.
19. It's 250 ml of crème liquide.
20. It's of Du fumet de poisson.
21. It's 1 of cube de bouillon de légumes.

Chowder (Soupe de poissons Irlandaise) instructions

1. Éplucher et couper très finement les légumes..
2. Dans une cocotte faire revenir le beurre et un peu d'huile d'olive. Cuire doucement les légumes..
3. Pendant la cuisson des légumes, découper les poissons en petits morceaux..
4. Lorsque les légumes sont cuits ajouter 1,25 l d'eau, 3 grosses cuillères de fumet de poisson et 1 cube de bouillon de légumes..
5. Ajouter la crème et cuire à feu fort. Lorsque la préparation est bouillante, stopper la cuisson et hors du feu mettez le mélange de poissons dans la casserole..
6. Le poisson va cuire dans le bouillon bouillant le fait de ne pas cuire trop fortement lui donne une texture idéale..
7. Bien mélanger et passer à table 😊.
8. A NOTER c'est volontaire de ne PAS mettre de sel. Le fumet et les poissons fumés sapent déjà suffisamment cette soupe..
9. Miam miam. Bon app'.