Velouté petit pois/menthe. Ajouter les petits pois, la menthe et mélanger pendant quelques minutes. L'association du petit pois et de la menthe est assez connue et j'ai l'ai testé sous forme de soupe. Il est important que vous dosiez la menthe selon votre gout et la force que vous voulez donner à votre soupe.

Mixez alors les petits pois avec le bouillon et l'huile d'olive, et les feuilles de menthe (gardez en quelques une pour la déco). A la sortie du four, laissez entièrement refroidir. Répartir le velouté de petits pois dans les assiettes. You can cook Velouté petit pois/menthe using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Velouté petit pois/menthe

Prepare 300 g of petits pois.
You need 1/2 of L d'eau.
It's 1 of oignon.
Prepare of Une dizaine de feuilles de menthe.
It's 2 cuillère à soupe of crème fraîche.
It's of Sel et poivre.

Ajouter une pointe de crème fleurette et les petits pois blanchis. Pour les articles homonymes, voir Pois (homonymie). « Petits pois » redirige ici. Pour la chanson de Dranem, voir Les P'tits Pois. Les petits pois, pois de jardins, ou pois potagers (Pisum sativum subsp. sativum var. sativum, autonyme de Pisum sativum L.

Velouté petit pois/menthe step by step

Si vous avez des petits pois frais, les épluchez, les rincez et les faire cuire dans une casserole (couvrir d'eau avec le 1/2 Litre)..
Épluchez l'oignon et le faire revenir avec du beurre dans une poêle. Une fois que l'oignon est doré le rajouter avec les petits pois..
Salez, poivrez. Faire cuire le tout durant 20 minutes..
Mixer les petits pois. Rajouter de la crème fraîche et les feuilles de menthe..
Servez dans des tasses ou des bols et décorez d'une feuille de menthe. Si vous souhaitez le servir frais, réservez le au frais pendant 1h..

Egouttez les petits pois en conservant le bouillon de cuisson. Mixez-les avec la menthe et le fromage frais et ajoutez un peu de bouillon jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Velouté glacé de petits pois à la menthe. Les petits pois c'est trop bon non ? Ce n'est même pas trop galère à écosser parce que cela va vite.