Soupe tunisienne (chorba frik). Recette Chorba frik algérienne Cette soupe du Maghreb, nommée Jari dans l'Ouest algérien, est la soupe traditionnelle que l'on affectionne énormément sur tout le territoire algérien (comme la soupe marocaine Harira ou chorba tchicha tunisienne) et selon les familles, il y différentes façon de la cuisiner et en fonction de sa région, elle sera soit bien épicée ou non, soit avec. En Tunisie, la chorba se consomme tous les soirs du Ramadan pour rompre le jeûne. Le reste de l'année, je la sers avec des bricks pour en faire un repas consistant.
On appelle Chorba frik la soupe au blé vert concassé.
Il y a différente façon de préparer cette chorba, mais toutes les versions sont délicieuses.
Une recette qui ne demande pas des heures de préparation et cuisson, facile et plus rapide que la harira.
You can have Soupe tunisienne (chorba frik) using 11 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Soupe tunisienne (chorba frik)
- You need 1 of oignon haché.
- Prepare 50 of gramme de pois chiches.
- You need 1 cuillère à soupe of tomate concentré.
- It's 1 cuillère à café of paprika.
- You need of l’huile d’olive.
- Prepare of persil.
- It's 1 cuillère à café of sel.
- It's of Poivre.
- You need 1 tasse of à café de frik.
- You need of viande au choix (bœuf, veau, agneau, poulet.
- It's of eau 1l et demi.
Chorba tunisienne (tchicha) Direction la Tunisie avec cette Chorba tunisienne à la semoule d'orge (tchicha) bien relevé à la Harissa savoureuse et parfumée à souhait aux épices, accompagné de Bourek tunisien ça sera parfait pour faire voyager vos papilles dans ce beau pays voisin. Ma mère nous préparait souvent Chorba tchicha à l'algérienne avec la harissa. Cette soupe traditionnelle algérienne à base de frik (blé vert concassé) est très parfumée et pleine de saveurs. C'est une recette très simple à réaliser et très appréciée pour le Ramadan et pour les jours de grand froid.
Soupe tunisienne (chorba frik) step by step
- Faire revenir l’oignon et persil et la viande ensemble ensuite rajouter la tomate concentré le reste des épices et pois chiche, rajouter la tasse de frik (orge) Couvrir d’eau et laisser mijoté.
- Temps de cuisson 1h.
Elle se prépare avec de la viande de veau, d'agneau, de poulet ou de poisson, Cette soupe à elle-seule constitue un repas complet !!. Chorba frik algérienne à base de blé vert concassé (appelé frik, d'où le nom de la soupe). Elle peut se faire avec ou sans viande. Durant le mois de ramadan, on accompagne la Chorba frik de bourek (brick) et d'un pain maison. Chorba frik algérienne traditionnelle, à base de blé vert concassé (appelé frik, d'où le nom de la soupe).