How to Make Yummy Mousse de tomate blanche

Mousse de tomate blanche.

You can cook Mousse de tomate blanche using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mousse de tomate blanche

1. You need 400 g of tomates charnue en morceaux.
2. You need 175 ml of d'eau.
3. Prepare 1/2 cc of sucre.
4. It's 1 gousse of d'ail pressée.
5. It's 1/2 cc of sel.
6. It's of Poivre.
7. It's 2 of feuilles de gélatine trempées dans l'eau froide.
8. Prepare 150 ml of crème entière.

Mousse de tomate blanche instructions

1. Faire bouillir l'eau avec les tomates, le sucre, l'ail. Laisser bouillonner doucement environ 30 minutes. Laisser refroidir puis filtrer dans une étamine toute une nuit sans tordre..
2. Le lendemain, faire chauffer le jus de tomates et y ajouter les feuilles de gélatine. Bien mélanger..
3. Fouetter la crème en chantilly et incorporer au jus de tomates. Laisser prendre avant de servir..