Recipe: Perfect Hachis parmentier à la courge butternut

Hachis parmentier à la courge butternut.

You can cook Hachis parmentier à la courge butternut using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Hachis parmentier à la courge butternut

1. You need 1/2 of courge butternut.
2. You need 400 g of pommes de terre.
3. Prepare 50 ml of lait écrémé.
4. Prepare 30 g of beurre.
5. Prepare 1 of càc de curcuma en poudre.
6. You need 1 of càc d’huile d’olive.
7. It's 1 of échalote.
8. You need 1 of oignon.
9. It's 1 gousse of d’ail.
10. You need 400 g of viande hachée 5%.
11. You need of persil.
12. Prepare of gruyère et parmesan râpé.
13. Prepare of sel et poivre.

Hachis parmentier à la courge butternut step by step

1. Éplucher et couper la courge en gros dés, faire de même avec les pommes de terre et les faire cuire dans de l’eau bouillante salée. Bien égoutter et écraser les légumes en purée en rajoutant le beurre, le lait et le curcuma, rectifier l'assaisonnement..
2. Émincer l’oignon, l’échalote et l’ail et les faire revenir dans une poêle chaude avec l’huile d’olive. Ajouter la viande, saler, poivrer et faire cuire, rajouter un peu de persil..
3. Répartir dans un plat à gratin, parsemer de fromages et enfourner jusqu’à ce que le dessus du plat dore, sous le grill de votre four. Servir chaud. Bon appétit !!.
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