How to Cook Perfect Veloutée d'orties

Recette de soupe healthy and tasty.

Veloutée d'orties. Aujourd'hui, le chef de l'hôtel-restaurant Robinson à Haybes vous propose sa recette du velouté d'orties ardennais. QUOI? des orties beurk, ça pique… Halte aux idées de reçues! Prenez quand même le temps de cueillir des orties loin des routes et loin des champs de culture.

Veloutée d'orties Pourquoi ne pas utiliser ce que dame nature nous offre ? Faire bouillir le fond blanc et bien assaisonner. Plonger les feuilles d'orties quelques minutes. You can cook Veloutée d'orties using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Veloutée d'orties

  1. You need 250 gr of d'orties.
  2. It's 3 of pommes de terres.
  3. It's 1 of oignon, 1 à 2 gousses d'ails.
  4. You need 1 of cac de sel,1 pincée de poivre.
  5. You need 1/2 of cac de curcuma.
  6. Prepare 150 ml of d'eau.

Passer au chinois et monter avec quelques noisettes de beurre. Cueillir des orties avec des gants de cuisine, de préférence prendre des orties dans votre jardin(on Ramasser de belles feuilles d'orties (de préférences loin de la route !). Laver les feuilles d'orties à. - Recette Entrée : Velouté d'orties sauvages par Carochococo. Faites chauffer le beurre et l'huile d'olive, mettez les orties à fondre.

Veloutée d'orties instructions

  1. Munissez-vous de gants pour ne pas vous piquer 😉et laver les orties à l'eau vinaigré pour bien enlever les petits insectes, rincé abondamment et essoré les..
  2. Haché les orties, éplucher et couper vos pommes de terre et l'oignon, l'ail oups je l'ai rajouté après d'où le faites que vous ne la voyez pas sur la photo 🤳 😜.
  3. Versé un filet d'huile d'olive dans une casserole et mettez les orties, les oignons, l'ails et les pommes de terre, faire revenir pdt 5 à 10 minutes mettez le curcuma et vos épices favorite remuer et verser de l'eau, salé et couvrez, Laisser bouillir à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites..
  4. Piquer avec la pointe d'un couteau 🔪 pour vérifier que les pommes de terres sont cuites, prenez un mixeur pour ma part c'est un mixeur plongeant, mixer le tout, et voilllla votre veloutée d'orties est prêt 👍🏾.

Ajoutez les pommes de terre coupées en cube, remuez et laissez. Velouté d'orties, œuf de canard poché et poutargue, par James Henry, Au Passage, Paris. La soupe d'orties ou velouté aux orties se fait traditionnellement avec des pommes de terre, afin d'avoir un soupe onctueuse. C'est un plat rudimentaire qui nécessite peu d'ingrédients. Pour les articles homonymes, voir Ortie (homonymie).