Soupe froide courgette chèvre menthe. Une fois les courgettes froides, les mixer avec le chèvre frais, les feuilles de menthe, l'huile d'olive. La soupe doit être lisse et fluide. Elle peut être déliée avec un peu d'eau selon le goût.
Soupe froide aux courgettes, menthe et fromage de chèvre.
Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : végétarien, sans gluten.
Découvrez la préparation de la recette "Soupe froide courgette et menthe" : Lavez les courgettes, puis détaillez-les en petits tronçons.
You can cook Soupe froide courgette chèvre menthe using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Soupe froide courgette chèvre menthe
- You need 1 kg of courgettes.
- You need 1 of palet de chèvre frais.
- It's 3 of brins de menthe.
- Prepare 2 of verres d’eau.
- It's 2 cuillères à soupe of d’huile d’olive.
- Prepare of Sel, poivre.
- Prepare of (Facultatif : lait de coco).
Une soupe glacée aux courgettes, parfumée à la menthe et parsemée de fromage de chèvre. Une recette estivale rapide et savoureuse. * Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d'origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient. Soupe de courgettes froide au chèvre et à la menthe.
Soupe froide courgette chèvre menthe step by step
- Couper les courgettes lavées en rondelle et les mettre à cuire à la vapeur 6 minutes. Laisser refroidir..
- Mixer les courgettes refroidies avec un palet de chèvre émietté, de l’huile d’olive et les feuilles de menthe..
- Ajouter petit à petit l’eau (Et le lait de coco si vous en mettez) en mixant, jusqu’à obtenir une consistance de soupe un peu épaisse. Saler et poivrer..
- Mettre au frigo et servir bien frais dans une verrine, en décorant d’une feuille de menthe..
Soupe de courgette chevre et menthe. Vous connaissez ma passion pour les courgettes et mon obsession à les cuisiner?? Rassurez moi, ça ne vous étonne plus maintenant de voir autant de recettes de courgettes ici hein?? Dernière en date, et pour une fois c'est pas ma faute, c'est celle de mon fils ! Une soupe froide à base de courgettes et de menthe, un délice !