Recipe: Delicious Soupe de champignons

Soupe de champignons.

You can cook Soupe de champignons using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soupe de champignons

1. You need 1/2 of oignon.
2. You need 1 of feuille de laurier.
3. You need 50 of grammes de beurre.
4. Prepare 50 of grammes de farine tamisée.
5. It's 1 litre of bouillon de poulet.
6. You need 200 of grammes de champignons de Paris.
7. It's 2 dl of crème.
8. It's of Poivre.
9. You need of Ciboulette.

Soupe de champignons step by step

1. Peler l’oignon et le couper finement. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites doucement revenir l’oignon et le laurier jusqu’à que le mélange soit mou. Incorporer la farine tamisée..
2. Ajouter le bouillon froid. Bien mélanger et porter à ébullition. Laisser chauffer à feu doux..
3. Couper les champignons préalablement lavés en fine lamelles et les ajouter à la soupe. Laisser chauffer à feu doux pour 10 minutes supplémentaires..
4. Ajouter la crème et faites chauffer quelques instants..
5. Ajouter du poivre à votre goût. Saupoudrer de ciboulette finement hachée..