Velouté d'endives. Le velouté d'endives est un plat simple, familial et parfaitement adapté à une cuisine du quotidien. Les endives se marient aussi bien avec les coquilles Saint-Jacques que les noix ou le maroilles, c'est. Lavez et hachez très grossièrement vos endives.
Ebouillantez les endives pour enlever l'amertume.
Faites-les revenir en petits morceaux dans le beurre et ajoutez les pommes de terre en petits cubes.
Un velouté délicieux, servi avec un peu de beurre et du pain croustillant encore chaud.
You can cook Velouté d'endives using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Velouté d'endives
- It's 3 of grosses endives... ou 5 petites!.
- You need 1 of échalote.
- You need 1 gousse of d'ail.
- Prepare 1 of carotte (pour couper l'amertume).
- You need 1 of belle pomme de terre.
- It's 1 of boule de mozzarelle.
- Prepare 20 cl of bière.
- Prepare of Sel Poivre.
Ajouter les endives et les pommes de terre. Mouiller avec le bouillon, ajouter le.. Tourner en faisant réchauffer le velouté. Versez le velouté d'endives dans des bols, ajoutez un peu du mélange de cébettes et de lardons et poivrez généreusement avant de servir.
Velouté d'endives instructions
- Faire revenir dans un peu de beurre à feu doux l'échalote et l'ail coupées menu, ainsi que les endives émincées..
- Ajouter la carotte et la pomme de terre coupées en cube, la mozzarelle également coupée, juste couvrir d'eau, ajouter la bière, saler, poivrer.
- Cuire 30mn (ou 15mn si cocotte minute).
- Passer au mixer.
- Vous serez surpris du velouté et de la finesse du goût!.
Si vous avez aimé notre recette de velouté d'endives. Velouté d'endives aux noisettes. [Saveurs d'automne!] L'endive est un régal en salade. On adore cette amertume que l'on contrebalance avec quelques morceaux de pommes ou de poires. Préparez cette entrée en mode étape par étape comme sur votre appareil ! Ingrédients pour Velouté d'endives pour bébé.