How to Prepare Tasty Velouté petit pois lardons

Recette de soupe healthy and tasty.

Velouté petit pois lardons. Porter le velouté à ébullition et ajouter le tapioca. Aujourd'hui on prépare une recette hyper simple : un velouté de petits pois aux lardons et menthe. 🍵 Ca se mange aussi bien chaud que froid et les saveurs. Dans une cocotte minute, faire revenir les lardons avec l'oignon émincé et la carotte pelée et nettoyée.

Velouté petit pois lardons Chou vert et pommes de terre en poêlée. Cocotte de pintades au vin blanc et lardons. Potage Saint Germain aux pois cassés et lard fumé. You can cook Velouté petit pois lardons using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Velouté petit pois lardons

  1. You need 600 of grammes petit pois frais.
  2. Prepare 3 cuillères à café of crème fraîche.
  3. Prepare of Lardons fumés.
  4. You need of Cube bouillon volaille.
  5. Prepare of Sel et poivre.

Servir ce velouté parsemé de lardons. Recette élaborée par la Collective des. Le petit pois au lardons, avec ou sans carotte, est un incontournable des recettes traditionnelles françaises. Souvent achetés en boîte, leur goût n'est pas le même lorsqu'ils sont cuisinés avec des petits pois frais.

Velouté petit pois lardons step by step

  1. Faire bouillir 1L d'eau dans une casserole en ajoutant un cube bouillon de volaille et y faire cuire 5-6 min les petits pois.
  2. Faire revenir les lardons dans une poêle sans rajouter de matière grasse.
  3. Une fois le tout cuit mixer les petits pois la moitié des lardons la crème fraîche et 3 louches de l'eau de cuisson.
  4. Rajouter de l'eau de cuisson pour obtenir un velouté plus ou moins liquide, rajouter la moitié des lardons, salez, poivrez..
  5. A déguster chaud ou tiède et rajouter une feuille de menthe pour plus de saveur..

Elle faisait chauffer au feu de bois Des petits pois Il faisait cuire sur des tisons Des tas de lardon Elle qui criait avec sa voix "Voilà les petits pois" Pendant qu'il chantait dans son ton "Chauds. Ecosser les petits pois en séparant les petits des gros, que l'on réservera pour une purée. Ecosser les févettes, retirer la première peau ainsi que le germe. Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine" publié aux Éditions Alain Ducasse. Rincez les pois cassés sous l'eau froide.Égouttez.