Recipe: Perfect Soupe gratinée à l'oignon

Soupe gratinée à l'oignon.

You can have Soupe gratinée à l'oignon using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soupe gratinée à l'oignon

1. You need 2 of gros oignons.
2. You need 1.5 of l d'eau.
3. You need 1 of verre de vin blanc sec.
4. It's 3 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
5. It's of gros sel.
6. It's of piment d'Espelette.
7. It's 1 of branche de thym.
8. You need 1 of baguette de pain dur.

Soupe gratinée à l'oignon instructions

1. Epluchez les oignons et taillez-les en lamelles 1/5 cm d'épaisseur.
2. Faites chauffer l'huile d'olive et faites y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés. Versez le vin blanc et laissez évaporer en mélangeant..
3. Versez l'eau, ajoutez l'assaisonnement et portez à ébullition pendant 30 minutes..
4. Coupez de fines tranches de pain, faites-les griller au four pendant quelques minutes et disposez-les dans les assiettes creuses..
5. Versez le potage sur le pain, recouvrez de fromage râpé, et enfournez à 220° pendant 10 minutes... Servez bouillant !.