Bortsch - Soupe russe (version végétarienne). Il contient habituellement de la betterave, qui lui donne une forte couleur rouge. D'autres ingrédients supplémentaires habituels, selon la préparation, sont les légumes (chou, carottes, pommes de terre, oignons et tomates) qu'on cuit le plus souvent séparément de la betterave. Originaire d'Ukraine, le bortsch est un potage à base de betterave, ce qui lui donne une forte couleur rouge.

Cette mythique soupe couleur bordeaux à base de betterave ne doit pas être goûtée au restaurant Le svekolnik figure dans les livres de cuisine russe d'abord comme une soupe très simple et sans viande à base de betterave avec du kvas, que. Le bortsch est une soupe russe excellente et facile à faire. En plus de cela, il est facile d'apprendre un peu de russe tout en la préparant. cliquez ici. You can have Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bortsch - Soupe russe (version végétarienne)

You need 1 of grosse betterave.
It's 1 of grosse carotte.
It's 1 of demi oignon.
You need of Huile de tournesol (5 cas au total).
Prepare 1 litre of et demi eau.
You need 1 of boite de tomates concassées.
You need 1 of pomme de terre.
It's 1 of cas cumin en poudre.
Prepare 1 of cas de coriandre en poudre.
You need of Quelques graines de fenouil.
Prepare 1 of bouillon cube.
Prepare of Herbes aromatiques (ail séché, coriandre, persil...).
You need of Crème épaisse.
Prepare of Sel.
You need of Poivre.

Bortsch - soupe russe / Борщ. Cette page contient des caractères cyrilliques. En cas de problème, consultez Aide:Unicode ou testez votre navigateur. Le borsch ou borscht (russe : борщ /borɕ(ː)/. , ukrainien : борщ /bɔrʃt͡ʃ/. ), translittération correcte en français : borch (russe) ou borcht (ukrainien) ou barszcz (polonais).

Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) instructions

Hacher votre oignon et votre carotte. Les faire revenir avec 3 cas d'huile de tournesol. Sel et poivre. Faites les revenir 5 min et réserver..
Pendant ce temps, éplucher et couper votre betterave en julienne. Utiliser la même poêle faites revenir avec 2 cas d'huile de tournesol une dizaine de minutes..
Faites chauffer l'eau avec 1 bouillon cube, les herbes aromatiques, les épices, tomates concassées. Ajouter sel et poivre. Faites bouillir et ajouter la pomme de terre épluchée en gros dés..
Faites cuire dix minutes puis rajouter les carottes et oignons hachés. Puis ajoutez les betteraves..
Faites cuire 10 minutes. Vous pouvez ensuite mixer ou laisser tel quel. Pour ma part j'ai mixer un petit peu mais pas trop pour garder qq morceaux..
Ajouter une cuillère à café de crème (ou plus) par bol et du persil ciselé. Bon appétit..

Pommes frites, sauces à la russe et BBQ. Le borchtch est un plat traditionnel, une variété de soupe à base de betterave. Il est très populaire dans de nombreux pays d'Europe centrale et orientale. Le fameux bortsch, la soupe d'hiver appelée solyanka, l'étrange okrochka… La cuisine traditionnelle russe se caractérise par une large gamme de soupes chaudes et froides, épaisses et légères, avec de la viande ou des légumes. Nous avons fait une version avec du porc, mais vous pourriez très bien utiliser du bœuf (rôti de palette désossé) pour réaliser cette recette.