Recipe: Delicious Soupe d'asperges vertes

Recette de soupe healthy and tasty.

Soupe d'asperges vertes. Préparez le bain de cuisson en ajoutant à l'eau bouillante du sel, la feuille de laurier, le thym, les asperges et les pommes de terre. Bien laver les asperges, puis reserver les pointes d'une des deux bottes, et les attacher ensemble (cela évitera qu'elles s'abîment pendant la cuisson). Bien mixer le tout, puis selon le goût, filtrer au chinois.

Soupe d'asperges vertes Mixez la soupe, ajoutez les grains de coriandre et redonnez un coup de mixer, en allongeant à votre convenance si besoin, avec eau, lait ou crème. Learn how to prepare this easy Soupe d'Asperges Vertes Glacée (Cold Asparagus Soup) recipe like a pro. Une soupe d'asperges vertes facile et rapide à réaliser. You can cook Soupe d'asperges vertes using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soupe d'asperges vertes

  1. It's 2 bottes of d'asperges vertes.
  2. You need 1 of cube de bouillon de légumes.
  3. Prepare 1 of oignon.
  4. It's of qqs branches de coriandre.
  5. You need of beurre.
  6. Prepare 1 of peu de crème fraiche.
  7. It's of Sel, poivre.

La recette expliquée pour être réalisée sans ou avec le Companion de Moulinex. Je voulais tester la fonction soupe car je l'avais testé lors de mon expérience avec le thermomix. Tester la fonction soupe avec des asperges vertes était. Une soupe réconfortante et rassasiante à la fois, idéale pour se réchauffer les soirées d'hiver.

Soupe d'asperges vertes step by step

  1. Couper l'oignon et le faire revenir dans le beurre pendant quelques minutes..
  2. Laver les asperges, et couper les pieds, les faire bouillir pendant 5-8 minutes, avec la coriandre et le cube de bouillon, elles doivent être tendres..
  3. Garder qqs têtes d'asperge pour la déco. Mixer asperges et oignons, ajouter sel et poivre, puis la crème fraiche, Déguster froid ou tiède..

Un velouté d'asperges vertes relevé par une pointe de parmesan et préparé au Companion. Retirer les picots des grosses asperges vertes (= écussonner) à l'aide d'un couteau, en commençant par la pointe. Couper la base de l'asperge verte, appelée "le bois", à la main. Utilisez uniquement la partie de la queue de l'asperge de couleur vert tendre. Réservez les pointes pour une autre préparation.