How to Cook Perfect Soupe au fenouil

Recette de soupe healthy and tasty.

Soupe au fenouil. Hermance Carro, Chef du restaurant Le Castellaras à Fayence, propose à la brigade de recettesapprouvees.com sa fameuse soupe au fenouil. Coupez le fenouil en gros cubes et émincez grossièrement l'oignon. Soupe de tomates au fenouil Voir la recette.

Soupe au fenouil Epluchez et lavez les légumes, pelez et épépinez les tomates. Le retour de la petite sœur et de ses paniers de légumes… J'y avais déjà eu le Pour le fenouil, j'ai du me gratter la tête. Il commençait à être un peu sec, donc obligée de lui faire. You can have Soupe au fenouil using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soupe au fenouil

  1. You need 50 g of pomme de terre.
  2. You need 400 g of fenouil.
  3. Prepare 50 g of oignon.
  4. It's 500 ml of bouillon.
  5. It's 5 cl of crème liquide.
  6. It's of Sel, poivre.

On trouve sur les étals en ce moment de beaux fenouils nouveaux. Profitez-en pour faire une soupe très rafraichissante.. Avec les soirées glaciales qui sont de retour, eh oui il a déjà commencé à neiger, on ressort nos grosses doudounes et on laisse place aux soupes et veloutés afin de nous réconforter. Le fenouil est souvent cantonné à l'accompagnement du poisson, pourtant, il mérite mieux !

Soupe au fenouil instructions

  1. Éplucher et couper en petits morceaux la pomme de terre et l'oignon..
  2. Préparer le fenouil. Couper les petites branches et réserver en décoration. Couper les tiges en rondelles. Couper le bulbe en 2 et le détailler en lamelles..
  3. Dans une casserole ou un soup-maker, placer les légumes et le bouillon. Faire cuire 20 min puis mixer..
  4. Assaisonner selon les goûts (sel, poivre...), ajouter la crème liquide. Servir chaud en ajoutant les branches de fenouil en décoration..

On peut le déguster en soupe, mélangé avec d'autres légumes. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Ajouter le fenouil, les graines de fenouil puis saler. Faire suer le tout puis mouiller avec un pochon de fond Rectifier l'assaisonnement puis passer au chinois si nécessaire. Pour transformer cette soupe en soupe-repas, ajouter des légumineuses cuites, du tofu, des restes Dans ce cas, ne pas ajouter de sel.