Veloute pomme de terre courgettes. Velouté de pommes de terre et courgettes au chèvre parsemé de truite fumée. Inutile d'éplucher les courgettes si elles sont jeunes (c'est plein de vitamines!) Mettre le tout dans une casserole. Verser de l'eau jusqu'à recouvrement des légumes.
Mettre le tout dans une casserole recouvrir d'eau.
Mettre le cube de bouillon (bœuf de.
En été, optez pour un velouté de courgette froid à l'ail et au basilic, façon méditerranéenne.
You can cook Veloute pomme de terre courgettes using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Veloute pomme de terre courgettes
- You need 1 of courgette de taille moyenne.
- It's 200 g of pommes de terre.
- Prepare 1 of cube de bouillon de légume.
- You need 60 g of crème fraîche semi-épaisse à 18%.
- Prepare of Sel (facultatif).
- You need of Poivre.
- It's 1/2 CC of curcuma.
- Prepare 1/2 CC of piment doux en poudre.
Cuisiné avec de la pomme de terre, le velouté de courgettes se fait plus onctueux. Laver la courgette et la couper en petits dés. Garder le blanc d'un beau poireau. Le couper en deux dans le sens de la longueur et le laver.
Veloute pomme de terre courgettes instructions
- Faire bouillir 1 litre d'eau avec le cube de bouillon de volaille..
- Laver et peler les pommes de terre, ainsi que la courgette, puis les couper grossièrement. Les plonger alors dans l'eau bouillante. Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits..
- Quand les pommes de terre et les courgettes sont cuites, les sortir de l'eau à l'aide d'une écumoire et les mettre dans un saladier. Ajouter un peu d'eau de cuisson et mixer au bras mixeur. Si la texture est trop épaisse, ajouter un peu d'eau de cuisson..
- Saler, poivrer, ajouter les épices, et mixer de nouveau. Verser la crème fraîche et mixer encore une dernière fois. Voilà c'est prêt !! A déguster bien chaud !.
Puis couper en petit morceaux le poireau. Placer dans une grande casserole la courgette et le poireau prépa… Eplucher la courgette et les pommes de terre. Mettre les dés dans une casserole et couvrir avec de l'eau. Ajouter une poignée de gros sel. Une fois la cuisson arrêtée, mixer les légumes dans l'eau.