Minestrone aux légumes d'hiver. Voici une belle soupe de saison, le minestrone à la mode d'hiver :-) Pour cette version vous trouverez du chou, poireau, oignon, et carotte. Ceci dit, c'est une soupe qui se fait avec les légumes du potager et ce que l'on a sous la main, vous pouvez donc bien entendu modifier ou ajouter certains légumes, on pense au céleri notamment. Photo par : Les Toqués de la pomme de terre.
Revenons aux plats d'hiver réconfortants avec ce minestrone toscan plein de bons légumes, de petits plus (comme la pancetta et les pâtes).
J'ai ressorti ma mijoteuse pour le préparer (je vous en ai parlé à propos de la pintade à l'orange et au miel) et le résultat est extra, sans se soucier de rien. À la maison, nous sommes très fans de ces potages, complets, gentils, rustiques.
Revisitez le minestrone, ce plat italien traditionnel, avec des légumes d'hiver, des haricots noirs et du speck.
You can have Minestrone aux légumes d'hiver using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Minestrone aux légumes d'hiver
- You need 2 of pommes de terre.
- Prepare 1 of carotte.
- Prepare 150 of de haricots Mojettes.
- It's 150 of de pâtes à potage.
- It's 2 of poignées d'épinards frais.
- Prepare 1 of oignon.
- Prepare 3 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
- Prepare 1 gousse of d'ail.
- Prepare of sel et poivre.
- It's of Pistou maison.
Une recette gourmande pour se réchauffer les jours de grand froid ! Une soupe réconfortante qui évoque l'Italie. Découvrez la préparation de la recette "Minestrone aux légumes d'hiver" Cette recette de minestrone aux pois-chiches est un mélange de saveurs et de couleurs au fort potentiel énergétique. Préparez des litres de bouillon de légumes d'avance pour les avoir à portée de main tout l'hiver.
Minestrone aux légumes d'hiver instructions
- Épluchez l'oignon, émincez-le et faites le revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur blonde..
- Ajoutez les pommes de terre, l'ail et la carotte coupées en dès. Versez 2 litre d'eau. Ajoutez les Mojettes... Laissez cuire à feu moyen pendant 2h..
- Ajoutez les épinards et les pâtes à potage et laissez encore cuire pendant 10 minutes. Assaisonnez à votre goût..
- Servez accompagné de pistou maison....
Voici dans la catégorie des soupes que j'aime : la minestrone aux légumes d'hiver. Une soupe aux légumes variés, qui embaume la maison, qui réchauffe le corps et revigore. Le minestrone est un classique de la cuisine italienne, caractérisé par la multitude des ingrédients, mais aussi par leur variété selon les régions. On a surtout l'habitude de le faire en été avec un basilic. Minestrone de légumes d'hiver aux ravioles croustillantes.