Easiest Way to Prepare Tasty SOUPE DE COURGE ET LENTILLES CORAIL A L'INDIENNE

Recette de soupe healthy and tasty.

SOUPE DE COURGE ET LENTILLES CORAIL A L'INDIENNE. Les lentilles corail remplacent avantageusement la pomme de terre et c'est l'occasion de manger des légumineuses qu'on ne consomme pas assez je trouve ! Les lentilles corail, contrairement aux lentilles vertes, nécessitent peu de cuisson ! Attention cependant elles ont tendance à fondre en purée.

SOUPE DE COURGE ET LENTILLES CORAIL A L'INDIENNE Bon ben, voilà c'est l'hiver, et j'avoue que c'est loin d'être ma saison préférée.. C'est vrai, il fait froid, gris, les journées sont courtes, la nuit plus longue. mais bon il faut bien que les saisons se fassent on est d accord. Recette Soupe de lentilles à l'indienne. You can cook SOUPE DE COURGE ET LENTILLES CORAIL A L'INDIENNE using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of SOUPE DE COURGE ET LENTILLES CORAIL A L'INDIENNE

  1. You need 1/4 of de courge.
  2. Prepare 2 of oignons doux.
  3. Prepare 200 g of lentilles corail.
  4. It's 2 CC of curry.
  5. You need 1 CC of garam massala.
  6. You need 1 CS of coriandre fraîche ciselée.
  7. Prepare 1 CC of piment doux.
  8. You need 1 of filet d'huile d'olive.
  9. It's 3 CS of crème fraîche ou crème de coco.
  10. It's of Sel, poivre.

Au bout de vingt minutes, ajouter les lentilles corail, le concentré de tomate et le gingembre frais coupé en très fines lamelles ou rapé. Laissez cuire encore un quart d'heure à feux plus doux. Enfin, mettre le lait de coco et la coriandre fraîche et laissez cuire encore cinq minutes. Assaisonnez à votre goût et servez, ou laissez reposer et réchauffez avant de servir, c'est mieux.

SOUPE DE COURGE ET LENTILLES CORAIL A L'INDIENNE instructions

  1. Peler et couper les oignons grossièrement, ainsi que la courge. Réserver.
  2. Faire revenir les morceaux d'oignons avec un filet d'huile dans une marmite. Saler, poivrer..
  3. Une fois les oignons devenus fondants, ajouter les morceaux de courge. Couvrir d'eau et laisser cuire à couvert pendant environ 15 minutes sur feu fort. Ajouter alors les lentilles corail, les épices et la coriandre..
  4. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la courge et les lentilles soient complètement cuits. Compter environ 10 minutes de plus. Sortir du feu. Ajouter la crème fraîche (ou de coco), et mixer le toux au bras mixeur..
  5. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir bien chaud, et déguster sur un canapé confortable !.

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