Soupe de courge a l'indienne. Accueil » Recettes de cuisine » Soupes » Soupe de courge à l'indienne. Sans gluten. Ça a l'air bon ? Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre.
La saison de la courge a déjà bien débuté et si vous avez déja essayé la soupe, la courge au four, façon Jamie, en muffin, en risotto ou en curry d'automne.
Recette Soupe de courgette à l'indienne.
La soupe de potimarron à l'indienne.
You can have Soupe de courge a l'indienne using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Soupe de courge a l'indienne
- It's 2 of carottes coupées en rondelles.
- It's 1/4 of de courge coupé en gros cubes.
- It's 1 of oignon.
- It's 2 gousses of d'ail écrasées.
- It's 1 of feuille de laurier.
- Prepare 1 of cube de bouillon de légumes.
- Prepare 1 CC of gingembre en poudre.
- You need 2 CC of curry en poudre.
- Prepare 1 CC of piment en poudre.
- You need 100 ml of lait de coco.
- It's of Sel, poivre.
- Prepare of Huile d'olive.
Un potimarron ou une autre courge de votre choix dévêtue et privée de ses graines. La couper en cubes grossiers ou toute autre figure euclidienne. Râper un doigt de gingembre et le faire revenir dans un peu d'huile avec une cuillère de curry, une autre de coriandre en poudre et une dernière de cumin. Au service j'ai ajouté du lait de riz, je la trouvais un peu trop épaisse.
Soupe de courge a l'indienne instructions
- Dans une cocotte, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Une fois bien translucide, y ajouter les carottes et la courge..
- Couvrir d'eau, ajouter le bouillon cube, et les épices ainsi que la feuille de laurier..
- Une fois les légumes cuits, les égoutter à l'aide d'une écumoire. Déposer dans un saladier haut, verser le lait de coco et les épices..
- Saler, poivrer et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant..
- Goûter, rectifier l'assaisonnement, si la consistance est trop épaisse, ajouter un peu d'eau ou de lait de coco. Servir bien chaud.
Le bouillon de poulet aurait pu remplacer le lait si j'y avais pensé. Soupe de courge Envie de préparer une soupe de courge ? Rien de plus facile avec une cocotte en fonte ou un blender chauffant. Un cube de viande (bœuf ou poulet, […] Vous cherchez des recettes pour soupe indienne ? Une bonne soupe aux saveurs d'antan pour se réchauffer.