Recipe: Perfect Soupe de gnocchis

Soupe de gnocchis.

You can cook Soupe de gnocchis using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soupe de gnocchis

1. You need of Gnocchis.
2. Prepare 1 of grosse carotte.
3. You need 2 gousses of d'ail.
4. You need 1 of gros oignon.
5. Prepare of Huile d'olive.
6. You need of Beurre.
7. You need 20 cl of creme liquide.
8. You need of Lait.
9. You need 1 of bouillon de légumes.
10. Prepare of Persil.
11. Prepare of Coriandre (grain ou feuille).
12. It's of Sel & poivre.
13. It's 1 of peu de lait.

Soupe de gnocchis step by step

1. Couper les carottes, oignons et ails en tout petits morceaux..
2. Dans une marmite, mettre 1 cs d'huile d'olive + 2cs de beurre. Faire chauffer puis ajouter l'oignon et l'ail. Laisser dorer quelques minutes en mélangeant..
3. Pendant ce temps, preparer votre bouillon de légumes (si cube), quantité environ 2 verre d'eau..
4. Ajouter dans le marmite 2cs de farine, le bouillon, la crème liquide et le lait. Puis saler, poivrez et ajouter coriandre, persil..
5. Un fois bien chaud, ajoutez les carottes. Faire cuire à feu moyen pendant environ 10min. Vérifiez la cuisson des carottes..
6. Ajoutez les gnocchis et cuire environ 5 min. Servir dans ses bols..