Soupe turque au riz et yaourt. Cette soupe populaire qu'on appelle aussi la soupe de prairie des hauts plateaux est à base de yaourt, riz et menthe séchée et se déguste chaude arrosée en fin de cuisson d'un mélange de. La meilleure recette de Soupe au yaourt! D'inspiration ancienne, cette soupe est très appréciée en hiver et peut comporter du blé entier ou du boulghour à la place du riz.

Verser le bouillon et le riz sur les yaourts et mélanger. Ce plat est utilisé en Turquie pour briser le jeûne du ramadan. Cette soupe est à la fois rafraîchissante et nourrissante, aussi elle peut servir de plat principal selon votre appétit. You can cook Soupe turque au riz et yaourt using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soupe turque au riz et yaourt

Prepare 115 g of riz rond.
You need 1 litre of d'eau bouillante.
You need 0,5 litre of d'eau froide.
It's 1 of jaune d'oeuf.
Prepare 1 cuillère à soupe of farine.
It's 3 of pots de yaourt nature.
You need 1/2 cuillère à café of sel.
It's 30 g of beurre.

Ce plat se nomme 'Cacik' en turc, qui se lit en francais 'djadjik'. La soupe au yaourt est très répandue en Turquie. Le yaourt étant la base de la recette, vous pouvez y ajouter du maïs, du poulet ou encore des pois chiches. Le yaourt est un des aliments de base dans la cuisine turque.

Soupe turque au riz et yaourt instructions

Dans un fait-tout, mettre l'eau bouillante et le riz lavé. Faire cuire 15 minutes..
Ajoutez l'eau froide dans le fait-tout sur le riz. Dans un grand bol, mettre le jaune d'oeuf +la farine + le yaourt mélangez au fouet. Détendre ce mélange en incorporant 2 louches d'eau du fait-tout dans le bol, et reversez le mélange du bol dans le fait-tout. Faire cuire jusqu'à ébullition en mélangeant constamment avec un fouet et salez après la cuisson..
Faire un beurre noisette en mettant le beurre dans une petite casserole et faire chauffer jusqu'à ce que le beurre ne fasse plus de bruit à la cuisson. Verser une cuillère à café de beurre noisette sur votre soupe avant de servir. Vous pouvez aussi si vous le souhaitez, ajouter un peu de menthe séchée dans votre beurre noisette..

Tout comme en France on utilise très souvent la crème pour réaliser des sauces ou adoucir les soupes, les turcs en. RECETTE : Riz Turc / Pilav tarifi. Soupe turque au yaourt et menthe. J'ai a-do-ré l'avgolemono, je pense qu'on va adorer la soupe des prairies! Haaaaaaa, depuis le temps que je voulais goûter.