Easiest Way to Prepare Appetizing Soupe aux queues d'asperges

Recette de soupe healthy and tasty.

Soupe aux queues d'asperges. Hier je vous présentais des œufs brouillés aux pointes d'asperges et ciboulette pour lesquels je vous disais de couper les asperges de manière à ne garder que les pointes, mais de réservez les queues… Pour faire un velouté ! Je déteste jeter, je pense ne pas être la seule, c'est pourquoi cette recette est faite pour vous ! ;) Bien évidemment, vous pouvez préparer ce velouté. Régalez-vous avec cette soupe ou ce velouté d'asperges blanches.

Soupe aux queues d'asperges Un légume se cuisine de la tête aux pieds : les fanes de radis ou de carottes pour réaliser un cake salé ou bien encore une soupe, les épluchures de légumes pour préparer un bouillon maison. Tout se transforme et rien ne se jette : geste anti-gaspillage et économique. Comment préparer une soupe avec des queues d'asperges ? You can cook Soupe aux queues d'asperges using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soupe aux queues d'asperges

  1. It's 250 g of queues d'aspereges.
  2. It's 500 ml of d'eau.
  3. Prepare 1 of cube de bouillon de poule.
  4. You need 2 gousses of d'ail.
  5. It's 6 CS of crème légère ou entière.
  6. It's 1 of peu de matière grasse.

Velouté de potimarron aux lentilles corail. Ma soupe d'aujourd'hui est une soupe onctueuse. Simple et très parfumé ,à base de chaire de potimarron , lentilles corail , crème fraiche et un bouillon de légumes fait maison. Le secret de ce velouté réside dans la parfaite association.

Soupe aux queues d'asperges step by step

  1. Faire cuire les queues des asperges à la vapeur pendant 25 minutes..
  2. Faire revenir les gousses d'ail en morceaux et les queues d'aspereges cuites. Ajouter l'eau et le cube. Faire cuire jusqu'à ce que les queues soient tout à fait tendres..
  3. Ajouter la crème et mixer finement. Rectifier l'assaisonnement..

Velouté de queues et épluchures d'asperges blanches. Parce que rien ne se perd en cuisine, que faire avec les queues et les épluchures d'asperges ? Régalez-vous avec cette soupe ou ce velouté d'asperges blanches. Pour prendre la dénomination de velouté, il suffira de rajouter à cette soupe une à deux cuillères à soupe de crème. Mettre les queues et épluchures d'asperges dans le blender. Éplucher et couper la pomme de terre en morceaux.