Recipe: Delicious Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée)

Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée). Chorba frik ou jari est une soupe algérienne traditionnelle au blé vert concassé qui se présente en grains que l'on nomme "frik". C'est couramment la soupe que je prépare pendant le mois du ramadan mais aussi en période de grand froid car elle est réconfortante. Chorba frik algérienne traditionnelle, à base de blé vert concassé (appelé frik, d'où le nom de la soupe).

Elle peut être dégustée telle quelle arrosée d'un filet de jus de citron et parsemée de coriandre. Une soupe incontournable de la cuisine algérienne durant le mois sacré de Ramadan. On appelle Chorba frik la soupe au blé vert concassé. You can have Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée) using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée)

1. You need 250 g of viande de veau.
2. You need 500 g of tomates fraîches.
3. Prepare of poignée de pois chiche trempés à la veille.
4. You need of bouquet de persil et coriandre.
5. It's 2 of branches de céleri.
6. Prepare 1 of oignon 1cas de smen.
7. It's 1 of cas de l'huile.
8. You need 1 of cac de poivre.
9. You need 1 of cac de gengembre.
10. It's 1 of cac de curcuma.
11. You need of Sel selon votre goût 1 verre à eau de blé vert concassée.
12. It's 1 of branche de menthe.
13. It's of poignée de vermicelle.

Il y a différente façon de préparer cette chorba, mais toutes les versions sont délicieuses. Une recette qui ne demande pas des heures de préparation et cuisson, facile et plus rapide que la harira. Chorba frik, Soupe au blé vert concassé. une délicieuse soupe au blé concasse appelle communément Chorba Frik en Algerie, pour le ramadan qui approche a grand pas. La recette par Mes inspirations culinaires.

Chorba frik (°Soupe au blé vert concassée) step by step

1. Coupez la viande en dés. Disposez la dans une cocote ou une marmite ajoutez l'oignon râpé,persil coriandre et céleri hachés,les épices, le smen l'huile, le sel. Laissez mijoter.
2. Ajoutez les tomates passées à la moulinette.(pour moi)laissez revenir encore quelques minutes à feu doux..
3. Mouillez avec un litre d'eau chaude environ, plongez les pois chiches et le blé vert concassé, préalablement rincés fermez la cocotte et laissez cuire jusqu'à se que les pois chiches et le blé vert soi fondent..
4. Dés que la cuisson et presque terminé ajoutez un poignée de vermicelle et les branches de menthe et laissez terminez la cuisson pendant quelques minutes.

Soupe Rouge d' Algérie- Djari hamra aux blé vert concassé et légumes. C'est une de mes soupes préférées que la chorba bel frik, que ma maman m'a appris, un plat typiquement Algérien et que l'on retrouve beaucoup dans la région de Constantine mais pas seulement dans l'est de l'Algérie, à Sétif, Djelfa, Ouargla, Médéa, Algérois etc… La chorba de Frik ou de blé vert concassé est un pur délice. Ce plat phare du mois du Ramadan est une soupe à base de blé vert concassé. OULD MOHAND Lounis® vous propose à travers son Frik Ya-Ya® un voyage en Algérie berceau de ce plat traditionnel. Ce Frik est fabriqué dans les meilleures conditions et toujours dans le respect de la tradition, sans aucun additif, ni conservateur.