Velouté marrons potirons. Couper la chair du potiron en gros dés. Servir le velouté dans les assiettes saupoudré de marrons brisés. Velouté de butternut foie gras et noisettes.
On pourra accompagner ce velouté de potiron d'une crème fouettée à la noisette.
Finissez en déposant une ou deux pousses de citronnelle sur les marrons ce qui amènera un petit peu de.
Certains potirons sont particulièrement sucrés, vous pouvez réduire cet effet sucré en ajoutant un beau trait de jus de citron dans le velouté avant d'ajouter la crème.
You can have Velouté marrons potirons using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Velouté marrons potirons
- Prepare 1 of petit potiron 600 à 800g.
- Prepare 1 of grosse boîte de marrons.
- You need 1 of cube de bouillon de volaille.
- Prepare 15 cl of crème.
- Prepare 1 of bol de lait environ, à adapter selon texture.
- Prepare 1 cc of cumin en poudre.
- You need of Sel poivre.
- It's 3 gousses of d'ail.
Le velouté de potiron est une des recettes incontournables de l'automne et de l'hiver. Facile et rapide à préparer, il pourra être conservé au réfrigérateur et dégusté le lendemain. Pelez et coupez le potiron en petits dés. Velouté de potiron. publié par ClemenceML.
Velouté marrons potirons instructions
- Couper le potiron en dés, l'éplucher et le cuire 20min à l'eau bouillante avec le bouillon..
- Mettre une dizaine de marrons de côté pour la déco, et mettre le reste dans un saladier..
- Ajouter le cumin, sel poivre, ail émincé, la crème..
- Quand le potiron est cuit l'ajouter dans le saladier..
- Mixer le tout, ajouter le lait, adapter la Texture en en mettant plus selon vos goûts. Remplir les bols de soupe..
- Faire revenir 10min les marrons que vous avez mis de côté à la poêle et les ajouter sur le dessus des bols.
Velouté de potiron, gâteau de foies blonds. C'est bien connu, le foie gras se marie à merveille avec le potiron. Qui plus est, la combinaison des textures apporte à la recette originalité et gourmandise. A l'aide d'une cuillère, retirez les graines et les fibres. Le potiron (curcubita maxima) est un délicieux légume dont voici les conseils d'entretien, du semis La culture des courges (potiron, citrouilles et autres courges), du semis à la récolte en passant par la.