Easiest Way to Make Appetizing Soupe froide concombre

Soupe froide concombre.

You can have Soupe froide concombre using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soupe froide concombre

1. It's 1 of concombre.
2. You need 60 g of fêta.
3. Prepare 100 g of fromage blanc de brebis.
4. You need 1 gousse of d'ail.
5. Prepare 1/2 of jus de citron.
6. It's 1 cs of huile d'olive.
7. It's of Qq brins de menthe.
8. It's of Sel et poivre.

Soupe froide concombre step by step

1. Éplucher le concombre en bandes alternées et le couper en gros cube. Placer les cubes dans un blender..
2. Ajouter les feuilles de menthe, l'ail épluché et coupée en 4, le fromage blanc, la fêta, l'huile d'olive et le jus de citron..
3. Mixer. Ajuster la consistance en ajoutant un peu d'eau..
4. Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre..
5. Placer au frigo quelques heures. Servir très frais..