How to Make Perfect Soupe de légumes au poulet

Soupe de légumes au poulet.

You can have Soupe de légumes au poulet using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soupe de légumes au poulet

1. You need 2 of carcasses de poulet.
2. Prepare 1 of tranche de citrouille.
3. It's 4 of pommes de terre.
4. It's 1 of branches de céleri.
5. You need 2 of poireaux.
6. You need 1 of clou de girofle.
7. Prepare of thym.
8. You need of sel.
9. It's of poivre.

Soupe de légumes au poulet instructions

1. Dans un grand faitout mettre les légumes épluchés et coupés en gros cubes.
2. Ajouter les carcasses et l'assaisonnement.
3. Couvrir à hauteur avec de l'eau froide.
4. Portez à ébullition pendant 1 heure.
5. Au bout d'1 heure retirer les carcasses et laisser un peu refroidir.
6. Pendant ce temps mixer les légumes au blender.
7. Dépiauter la viande des carcasses et déposer un peu dans chaque bol.
8. Versez la soupe bien chaude par dessus.
9. Servir avec un petit fromage frais de chèvre et une tartine de pain grillé.