Recipe: Appetizing Potage velouté Butternut poireaux

Potage velouté Butternut poireaux. Faire revenir les poireaux (bien lavés et émincés) avec le morceau de beurre, puis ajouter les pommes de terre. Remuer et ajouter l'eau et le lait. Mixer le potage, puis ajouter la crème fraîche et le basilic ciselé.

Quasiment tous les légumes permettent de réaliser cette soupe lisse qu'est le velouté : courgette, champignon, asperge, carotte, légumes, brocoli, poireaux, potiron, chou-fleur, petit pois. Pour mon velouté, j'ai jeté mon dévolu sur la courge Butternut qui veut dire beurre de noisettes, rien que d'évoquer son nom j'ai l'eau à la bouche ! Elle ressemble à une grosse poire, sa peau est jaune et a une chair douce et onctueuse. You can cook Potage velouté Butternut poireaux using 13 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Potage velouté Butternut poireaux

1. You need 1 of courge Butternut de +/- 1kg.
2. It's 2 of ou 3 blancs de gros poireaux (selon le goût).
3. It's 2 of gros oignons.
4. It's 1 of pomme de terre (facultatif).
5. It's 1 litre of bouillon (1litre 1/2).
6. You need of Sel.
7. You need of Poivre.
8. It's 1/2 cuillère à café of curry (facultatif).
9. Prepare 1/2 cuillère à café of curcuma (facultatif).
10. You need of Épices selon votre goût.
11. It's 1 cuillère à soupe of d’huile d’olive ou d’huile de coco.
12. Prepare of Persil frais ciselé.
13. Prepare of Crème fraîche.

Je vous propose une délicieuse soupe crémeuse à base de. Avec notre suggestion, nous avons [re]découvert le butternut. La recette par Les Gourmands disent. A présent que le froid a pris ses quartiers, les veloutés et les soupes sont stars de nos soirées.

Potage velouté Butternut poireaux instructions

1. Coupez la tête et le fond de la courge Butternut..
2. Pelez celle-ci à l’aide d’un couteau économique et épépinez la..
3. Coupez la courge en cubes..
4. Nettoyez et coupez les blancs de poireaux..
5. Nettoyez et coupez les oignons (et la pomme de terre)..
6. Faites revenir les blancs des poireaux et les oignons dans une cuillère à soupe d’huile d’olive ou de coco dans une grande casserole..
7. Ajoutez les cubes de Butternut (et de p de t) et 1 L (1L1/2) de bouillon laissez cuire pendant 15 à 20 minutes. Salez et poivrez..
8. En fin de cuisson, mixez le potage finement et ajoutez le curry et le curcuma. (Facultatif).
9. Rectifiez les épices selon votre goût..
10. Servir le velouté avec une cuillère à café de persil ciselé et un peu de crème fraîche. (Facultatif).
11. Bon appétit !.

Velouté de Panais, Potage de panais, poireaux, pommes de terre, Potage aux poireaux. Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de potage et poireaux pour la lire sur le blog de son auteur. Potage de courge butternut et poireaux -. La soupe de butternut et de poireaux est idéale pour l'hiver. La douceur de la courge butternut et ses notes de noisettes se marient divinement au poireau.