☆Soupe à l'oignon en cocotte☆. Couper les oignons en quartiers, puis émincer chaque quartier pour obtenir de courtes lanières. La soupe qui, dit-on, a le pouvoir d'enlever l'ébriété d'où son deuxième nom soupe à l'ivrogne. En tous cas c'est une excellente… Soupe à l'oignon.
Chauffer l'huile et le beurre dans une casserole.
Faire fondre le beurre dans une cocotte, y faire revenir les oignons.
Servir cette soupe à l'oignon bien chaude.
You can cook ☆Soupe à l'oignon en cocotte☆ using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of ☆Soupe à l'oignon en cocotte☆
- It's 800 g of d'oignons émincés.
- It's 40 g of beurre doux.
- It's 1 of càs sucre poudre.
- You need 1 of càs farine.
- Prepare 70 cl of bouillon pot au feu dégraissé.
- Prepare 1 of pincée de noix de muscade.
- Prepare of QS Sel et poivre.
- It's 1 of rouleau de pâte feuilletée.
- Prepare 1 of jaune d'oeuf.
Placer au centre de la table les éventuels restes de rondelles de baguette grillées et de comté râpé. Combine the onion, wine,and butter in a baking dish and braise, uncovered. La soupe gratinée à l'oignon, c'est un peu un symbole de l'hiver. Je termine cette période avec cette délicieuse recette.
☆Soupe à l'oignon en cocotte☆ step by step
- Régler le Cookéo sur le mode "manuel" puis sélectionner la fonction "cuisson classique" puis "dorer" Dans la cuve, mettre le beurre, le sucre et les oignons Faire caraméliser le tout en remuant durant 3 minutes. Saupoudrer de farine et faire roussir 2 minutes de plus.
- Ajouter le bouillon et la muscade. Désactiver la fonction "dorer" et revenir au mode "manuel". Sélectionner la fonction "cuisson sous pression". Programmer la minuterie sur 15 minutes puis sélectionner la fonction "départ immédiat". Fermer et verrouiller l'appareil. Saler et poivrer.
- Préchauffer le four à 180°C Détailler la pâte feuilletée, celle-ci fera office de couvercle Répartir la soupe dans des caquelons et les recouvrir de pâte feuilleté. Bien souder les bords. Badigeonner de jaunes d'oeufs. Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Déguster 😋.
Répartissez la soupe dans des petites cocottes ou des bols qui passent au four. French Onion Soup (Soupe à l'Oignon Gratinée). Recette de Soupe à l'oignon gratinée. Qu'est ce que la soupe à l'oignon? Un plat traditionnel pour la soirée ou pour le petit matin.