Velouté d'endives. Le velouté d'endives est un plat simple, familial et parfaitement adapté à une cuisine du quotidien. Les endives se marient aussi bien avec les coquilles Saint-Jacques que les noix ou le maroilles, c'est. Lavez et hachez très grossièrement vos endives.
Un velouté délicieux, servi avec un peu de beurre et du pain croustillant encore chaud.
Ajouter les endives et les pommes de terre.
Mouiller avec le bouillon, ajouter le.
You can cook Velouté d'endives using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Velouté d'endives
- You need 3 of grosses endives... ou 5 petites!.
- It's 1 of échalote.
- Prepare 1 gousse of d'ail.
- It's 1 of carotte (pour couper l'amertume).
- It's 1 of belle pomme de terre.
- Prepare 1 of boule de mozzarelle.
- You need 20 cl of bière.
- You need of Sel Poivre.
Ebouillantez les endives pour enlever l'amertume. Faites-les revenir en petits morceaux dans le beurre et ajoutez les pommes de terre en petits cubes.. Tourner en faisant réchauffer le velouté. Velouté d'endives aux noisettes. [Saveurs d'automne!] L'endive est un régal en salade.
Velouté d'endives instructions
- Faire revenir dans un peu de beurre à feu doux l'échalote et l'ail coupées menu, ainsi que les endives émincées..
- Ajouter la carotte et la pomme de terre coupées en cube, la mozzarelle également coupée, juste couvrir d'eau, ajouter la bière, saler, poivrer.
- Cuire 30mn (ou 15mn si cocotte minute).
- Passer au mixer.
- Vous serez surpris du velouté et de la finesse du goût!.
On adore cette amertume que l'on contrebalance avec quelques morceaux de pommes ou de poires. Versez le velouté d'endives dans des bols, ajoutez un peu du mélange de cébettes et de lardons et poivrez généreusement avant de servir. Si vous avez aimé notre recette de velouté d'endives. Préparez cette entrée en mode étape par étape comme sur votre appareil ! velouté d'endives, endives, beurre, velouté. Vous vous régalerez avec ce velouté qui change de d'habitude.