Soupe au fenouil. Coupez le fenouil en gros cubes et émincez grossièrement l'oignon. Hermance Carro, Chef du restaurant Le Castellaras à Fayence, propose à la brigade de recettesapprouvees.com sa fameuse soupe au fenouil. Cette soupe est un vrai délice.

Dans une "cocotte" faire fondre le morceau de beurre et y jeter le fenouil préalablement lavé et découpé (j'aime le couper très petit, il cuit plus vite et on. On trouve sur les étals en ce moment de beaux fenouils nouveaux. Profitez-en pour faire une soupe très rafraichissante.. You can cook Soupe au fenouil using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soupe au fenouil

Prepare 50 g of pomme de terre.
It's 400 g of fenouil.
Prepare 50 g of oignon.
Prepare 500 ml of bouillon.
It's 5 cl of crème liquide.
It's of Sel, poivre.

Le retour de la petite sœur et de ses paniers de légumes… J'y avais déjà eu le Pour le fenouil, j'ai du me gratter la tête. Il commençait à être un peu sec, donc obligée de lui faire. voila une soupe au fenouil, bien parfumée et très onctueuse! Avec les soirées glaciales qui sont de retour, eh oui il a déjà commencé à neiger, on ressort nos grosses doudounes et on laisse place aux soupes et veloutés afin de nous réconforter. Le fenouil est souvent cantonné à l'accompagnement du poisson, pourtant, il mérite mieux !

Soupe au fenouil instructions

Éplucher et couper en petits morceaux la pomme de terre et l'oignon..
Préparer le fenouil. Couper les petites branches et réserver en décoration. Couper les tiges en rondelles. Couper le bulbe en 2 et le détailler en lamelles..
Dans une casserole ou un soup-maker, placer les légumes et le bouillon. Faire cuire 20 min puis mixer..
Assaisonner selon les goûts (sel, poivre...), ajouter la crème liquide. Servir chaud en ajoutant les branches de fenouil en décoration..

On peut le déguster en soupe, mélangé avec d'autres légumes. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Pour transformer cette soupe en soupe-repas, ajouter des légumineuses cuites, du tofu, des restes Dans ce cas, ne pas ajouter de sel. Cette soupe se congèle très bien en portions, parfaites pour la. Ajouter le fenouil, les graines de fenouil puis saler.