How to Prepare Yummy VELOUTE HARICOT ROUGE au FROMAGE de CHÈVRE

VELOUTE HARICOT ROUGE au FROMAGE de CHÈVRE.

You can have VELOUTE HARICOT ROUGE au FROMAGE de CHÈVRE using 8 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of VELOUTE HARICOT ROUGE au FROMAGE de CHÈVRE

1. You need 400 g of haricot rouge frais ou en conserves ou surgelés ou secs.
2. Prepare 1 of oignon à émincer.
3. Prepare 3 gousses of ail à émincer.
4. You need of du thym.
5. Prepare 1 of pointe de curcuma.
6. Prepare 2 of cuil à soupe d’huile de tournesol.
7. Prepare 1 of pincée de sel et de poivre.
8. Prepare 50 g of fromage de chèvre ou plus.

VELOUTE HARICOT ROUGE au FROMAGE de CHÈVRE step by step

1. Dans une marmite ou un fait tout, chauffer l’huile, faire revenir l’oignon et l’ail sans les faire brûler, ensuite ajouter le sel, le poivre, le curcuma et thym, bien remuer, ajouter les haricots rouges, puis ajouter 2 grands verre d’eau, porter à ébullition et laisser mijoter au moins 30 mn, hors du feu ajouter le fromage de chèvre, puis mixer en purée les haricots rouges avec un mixeur plongeant, vérifier l’assaisonnement, servir tiède ou froid.
2. NB : si vous utilisez des haricots rouges frais, ou secs ou surgelés la cuisson est plus longue On peut agrémenter le velouté avec ce que vous voulez, on peut même le servir avec des croûtons, des lardons grillés.