Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym. Ajouter les courgettes lavées, pelées (ou non), coupées en tranches (ou les courgettes surgelées) et les petits pois. Ajouter les pois cassés, les faire revenir à leur tour et verser le bouillon de volaille. Ajouter la crème liquide et le lait.
Un conseil, les courgettes fraiches , si station au frigo le velouté est amer.
Velouté de courgettes au thym et au cumin -.
Les pois cassés sont issus de la même variété de plante que les petits pois.
You can cook Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym using 7 ingredients and 1 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym
- It's of environ 700 g de courgettes.
- You need 2 of belles gousses d'ail.
- Prepare 1 of peu d'huile d'olive.
- You need of sel, poivre, thym séché.
- It's of environ 150 g de pois cassés crus, trempés puis cuits environ 45 m ou environ 300 g de pois cassés déjà cuits.
- Prepare 1 of belle cuillère à soupe de purée d'amande blanche.
- It's 1 of filet de jus de citron.
Comme le nom l'indique, les pois cassés sont décortiqués, séchés, puis divisés en deux. Les pois cassés possèdent une saveur unique et particulière. Verser le velouté dans la marmite, ajouter le sel et la crème et porter à ébullition. Servir le velouté chaud garni de persil et de paprika.
Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym instructions
- Dans une casserole, faire revenir l'ail émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les courgettes en petits morceaux. Saler, poivrer, ajouter un peu de thym. Laisser revenir quelques minutes, puis mouiller à hauteur. Laisser cuire à feu moyen, à couvert, durant 15 minutes. Ajouter les pois cassés et laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter la purée d'amande, le jus de citron et mixer. Goûter pour ajuster à votre goût la dose de sel et de poivre. Servir chaud et se régaler !.
Brochettes de kefta, salades de légumes et velouté de petits pois. Harcha aux olives noires, thym et fromage..velouté de courgette au pesto de menthe Millefeuille provençal, pâte d'amandes au basilic et de Camargue aux poivrons, légumes à la ciboulette et galettes de pois chiches Soupe de cerises vertes sauce courgette Pois chiches aux épices Potofu de printemps Purée de pois cassés au thym Purée. Recette de Ricardo de velouté de courgettes. Pour transformer ce velouté en soupe-repas, ajoutez-lui une belle tranche de pain de campagne grillée et, pour plus de protéines, au moment de le passer au mélangeur, on peut ajouter un œuf mollet à la soupe. Facile et simple à réaliser, vous ne serez pas deçu par ces idées de plats onctueux qui correspondront à vous et à vos proches.