Easiest Way to Make Appetizing Velouté d'Asperges

Recette de soupe healthy and tasty.

Velouté d'Asperges. Velouté d'asperge au Livarot AOP de Normandie. Récupérer les asperges à l'aide d'une écumoire puis prélever les pointes des asperges. Servir dans des bols ou des assiettes creuses et déposer les pointes d'asperges.

Velouté d'Asperges Classique incontournable du printemps, le velouté d'asperges, un souvenir de repas en famille. Peler à plat les asperges à l'aide d'un économe en allant de la pointe vers la tige. Translations in context of "velouté d'asperges" in French-English from Reverso Context: Utiliser les tiges pour faire un velouté d'asperges ou les congeler pour une utilisation ultérieure. You can cook Velouté d'Asperges using 4 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Velouté d'Asperges

  1. Prepare 1 botte of d’asperges (pour les tiges, les pointes servent dans une autre recette).
  2. It's 3 of petites pommes de terre.
  3. You need 1 cuillère à soupe of crème.
  4. It's of ciboulette.

Ce mois-ci le Chef du Consulat Sébastien Baud nous apprend la recette du velouté d'asperges blanches rendant hommage au chef étoilé Joël Robuchon. Le velouté d'asperges, savoureux avec de la crème et du cerfeuil frais, est idéal pour valoriser les restes d'asperges ou les asperges brisées. Que faire avec des restes d'asperges ? Ne les jetez surtout pas mais réalisez un velouté délicieux et surprenant !

Velouté d'Asperges step by step

  1. Éplucher les légumes. Tailler en tronçons les asperges et en dès les pommes de terre. Les placer dans une cocotte et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition pendant 15 minutes..
  2. Mixer les légumes.
  3. Saler, poivrer. Ajouter la crème, puis porter à ébullition pour faire épaissir.
  4. Ajouter les petits pois bien égoutés..
  5. Ciseler la ciboulette et l'ajoutez au potage....
  6. C'est prêt !!!.

Rédigé par lesrecettesdevirginie et publié depuis Overblog. Retrouvez sa valeur nutritionnelle (calories, glucides, lipides, vitamines et minéraux) dans le tableau des calories des aliments YAZIO. Une recette de Gustave (auteur : Lou) voir toutes ses recettes. Learn how to prepare this easy Velouté d'Asperges (Cream of Asparagus Soup) recipe like a pro. Par Nicole Kucharski , diététicienne-nutritionniste - Site Internet.