Easiest Way to Make Perfect Pan de especias francés (Pain d'épices)

Pan de especias francés (Pain d'épices).

You can have Pan de especias francés (Pain d'épices) using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pan de especias francés (Pain d'épices)

1. You need 200 gr of harina integral de centeno.
2. It's 50 gr of harina de repostería.
3. It's 2 cucharaditas of bicarbonato.
4. You need 1/4 cucharadita of sal.
5. You need 2 cucharaditas of mezcla especias.
6. Prepare 250 gr of miel.
7. Prepare 220 gr of leche entera.
8. Prepare of Mezcla de especias.
9. You need of Canela.
10. You need of Jengibre.
11. You need of Clavo.
12. Prepare of Cardamomo.
13. You need of Anís.
14. Prepare of Nuez moscada.

Pan de especias francés (Pain d'épices) step by step

1. Ponemos las harinas en un bol, junto con el bicarbonato, la sal y la mezcla de especias. Mezclamos bien..
2. Templamos la miel con la leche a fuego muy bajo en un cazo, hasta integrarlos bien..
3. Vertemos la mezcla de miel y leche sobre la mezcla de ingredientes secos, y mezclamos bien, eliminando todos los grumos que puedan formarse..
4. Vertemos la mezcla sobre un molde rectangular (los de silicona son ideales). Lo podemos engrasar previamente con un poco de mantequilla..
5. Metemos al horno a unos 160°C durante unos 45-50 min. Probamos con un palillo que esté hecho por dentro antes de sacarlo del horno. Dejamos enfriar unos 10 minutos sin desmoldar, luego desmoldamos y dejamos enfriar. Antes de que se enfríe del todo, tapamos con un paño limpio para que conserve su humedad..
6. Una vez se enfría del todo, podemos conservarlo bien envuelto en plástico film, eso nos permitirá mantenerlo fresco y jugoso más tiempo. En los mercados navideños de Toulouse donde lo vendían, lo tenían así guardado, bien envuelto..