Recipe: Perfect Pan brioche de yogur.(Thermomix)

Pan brioche de yogur.(Thermomix).

You can have Pan brioche de yogur.(Thermomix) using 10 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pan brioche de yogur.(Thermomix)

1. You need 550 gr. of Harina común.
2. You need 1 Cucharada of vainilla líquida.
3. Prepare 250 gr. of Yogur natural.
4. Prepare 120 gr. of Azúcar.
5. You need 50 gr. of Azúcar invertido.
6. You need of Ralladura de una naranja o limón.
7. It's 70 gr. of Mantequilla.
8. Prepare 1 of Huevo.
9. It's 25 gr. of Levadura fresca (Se puede usar 10 g de levadura en polvo de panadero).
10. You need 2 of Yemas de huevo para pincelar.

Pan brioche de yogur.(Thermomix) step by step

1. Ponemos la mariposa en las cuchillas e incorporamos al vaso del Thermomix, el yogur, el huevo, la cucharada de vainilla líquida, la levadura, la ralladura de naranja o limón, la mantequilla y el azúcar,(también el azúcar invertido)..
2. Mezclamos, 30 seg. / Vel. 3..
3. Quitamos la mariposa y añadimos la harina, mezclamos, 30 seg. / Vel. 3..
4. Amasamos, 7 min. / Vel. Espiga 🌾..
5. Formamos una bola y dejamos en un bol enharinado tapado con film transparente para que suba.(tardará más tiempo pues los ingredientes que le hemos añadido no están tibios). (Aproximadamente 2 horas)..
6. Una vez haya aumentado su volumen, volcamos la masa en la mesa poco enharinada donde vamos a trabajar y amasamos para desgasificarla bien, (siempre hacia dentro), voleamos y formamos un cilindro que cortaremos en 10 unidades..
7. Preparamos medio vaso con agua y disolvemos en el una cucharadita de harina de maicena.(nos servirá como pegamento para cerrar los bollos)..
8. Con cada porción formamos una bola con las manos damos forma de mini-rulo y con ayuda de un rodillo estíramos, hasta obtener un rectángulo. En uno de los extremos del mismo, ponemos crema pastelera, mermelada, manzana o cualquier otra cosa que se os ocurra y con ayuda de una brocha ponemos en los bordes el pegamento cerramos como si fuese una empanadilla, (como se muestra en la foto)..
9. Con un corta pasta o un cuchillo bien afilado, hacemos unos cortes, (sin llegar al final), y vamos enrrollando..
10. Precalentamos el horno a temperatura 180°C. calor arriba y abajo..
11. Con una yema de huevo batida y con el pincel damos a los bollos solo en la capa superior sin tocar el interior de las ranuras..
12. Introducimos en el horno durante, 25/30 minutos,(dependerá del horno)..
13. Dejamos enfriar sobre una rejilla..
14. Anímate hacerlo y envíame foto de como te quedó. 😉👌.