Brioche de patatas relleno con chocolate.
You can have Brioche de patatas relleno con chocolate using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Brioche de patatas relleno con chocolate
- You need 330 g of harina.
- You need 2 (300 g) of patatas cocidas.
- It's 50 g of mantequilla.
- Prepare 1 of yogur natural.
- It's 1/2 cucharita of sal.
- It's 1 cuchara of levadura de panadero.
- Prepare 7 g of levadura de hornear.
- It's 1 cuchara of vinagre.
- Prepare 1 vaso of azúcar.
- It's pizca of sal.
- It's 100 g of chocolate.
- Prepare 1 of yema de huevo.
Brioche de patatas relleno con chocolate instructions
- Trituramos las patatas con la mantequilla hasta que obtengamos una crema..
- Después añadimos el yogur, el huevo, la levadura, el azúcar, la pizca de sal, el vinagre y la harina, masa masamos todo hasta que obtengamos una masa homogénea, la tapamos y la dejamos reposar hasta que se doble su tamaño..
- Partimos la masa en 15 bolas iguales (70 g en cada bola), estiramos una bola y ponemos poquito de chocolate en el medio y la doblamos (ver el video).y la metemos en el molde..
- Tapamos el molde y dejamos nuestro brioche reposar 30 minutos, luego la untamos con la clara de un huevo y la horneamos durante 30 minutos en el horno que hemos precalentado antes a 180 g.
- Cuando la sacamos, la decoramos con miel, almendras machacadas y coco rallado.
- Que aproveche, la receta está explicada paso a paso en mi canal comida de Marruecos con Hakima en YouTube https://youtu.be/G9os1mrXP64.