Recipe: Tasty Noodles de arroz con ternera Ow Fo Fun

Noodles de arroz con ternera Ow Fo Fun.

You can have Noodles de arroz con ternera Ow Fo Fun using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Noodles de arroz con ternera Ow Fo Fun

1. Prepare 100 gr. of filete de ternera, cortado en tiras.
2. You need 150 gr. of noodles de arroz seco.
3. You need 2 tazas of brotes de soja.
4. Prepare 6 of ajetes, cortados en trozos de 3 cm, en diagonal.
5. It's ----- of Marinada:.
6. Prepare 1 cucharadita of jengibre finamente picado.
7. It's 1/8 de cucharadita of bicarbonato.
8. It's 1/4 de cucharadita of fécula de maíz.
9. You need 1 cucharadita of agua.
10. You need 1/4 de cucharadita of salsa de soja ligera.
11. It's 1/8 de cucharadita of sal.
12. It's 1/4 de cucharadita of azúcar.
13. It's 1/8 de cucharadita of pimienta negra.
14. You need 1/2 cucharadita of aceite de girasol.
15. It's ----- of Salsa:.
16. It's 1 cucharada of salsa de soja oscura.
17. Prepare 1 cucharada of agua.
18. Prepare 1 cucharadita of sal (yo no le puse porque la salsa de soja ya me parece salada).
19. You need 1/4 de cucharadita of pimienta blanca molida.

Noodles de arroz con ternera Ow Fo Fun instructions

1. En un se pone la ternera fileteada junto con los ingredientes de la marinada. Guardar en la nevera durante 30 minutos..
2. Se cortan los ajetes en diagonal y trozos de 3 cm. Resevar..
3. Mientras se van preparando los noodles de arroz. Se enjuagan bien los noodles bajo el chorro del grifo para limpiarlos de almidón, esto hará que no se peguen (un poco parecido a lo que hacemos con el arroz). Se cubren de agua hirviendo y se deja remojar durante 10 minutos. No más. Pasados los 10 minutos, escurrir bien el agua y reservar..
4. Se pone el wok a fuego fuerte hasta que empiece a humear. Añadir un chorrito de aceite y saltear la ternera junto con su marinada. Saltear rápidamente, como 1 minuto. Sacar y reservar..
5. Vuelve a calentar mucho el wok y añade un poco de aceite. Añadir los brotes de soja y saltear durante 45 segundos..
6. Añadir los noodles de arroz y la salsa. Mezclar rápidamente para cubrir bien los noodles con la salsa, como 1 minuto. Prueba los noodles, si ves que están algo duros para tu gusto (que seguro que no...) agrega un poco de agua y sigue dando vueltas..
7. Añade la ternera reservada y los ajetes troceados. Un par de vueltas más y listo..